Topraktan Sofraya Bir Lezzet Yolculuğu
Hasat Sokak Lezzetleri, bir yemek markasından daha fazlasıdır; toprağa, yerel üreticiye ve otantik Türk mutfağına duyulan bir sevginin ve saygının hikayesidir. Her bir lokmada, Anadolu'nun bereketli topraklarının ve onu işleyen emektar ellerin izini bulacaksınız.
Kurucularımızın Vizyonu: Bir Tutkunun Doğuşu
Her şey, kurucularımız Elif ve Kerem'in taze, mevsiminde ve dürüst gıdaya olan tutkusuyla başladı. Büyük şehirlerin hızlı temposunda kaybolan gerçek lezzetleri yeniden canlandırma hayaliyle yola çıktılar. Vizyonları basitti: Geleneksel sokak lezzetlerini, en kaliteli yerel malzemeler ve modern bir mutfak anlayışıyla birleştirerek, hem sağlıklı hem de unutulmaz bir deneyim sunmak.
"Bizim için 'hasat', sadece bir mevsim sonu değil, aynı zamanda emeğin, sabrın ve doğanın sunduğu zenginliğin başlangıcıdır. Bu felsefeyi mutfağımıza taşıyoruz."
Lezzetin Kaynağı: Yerel Kahramanlarımız
Lezzetlerimizin sırrı, iş ortaklarımız olan yerel çiftçiler, mandıralar ve zanaatkarlardır. Onların nesillerdir aktarılan bilgisi ve toprağa olan bağlılığı olmadan Hasat'ın var olması düşünülemezdi. Sadece malzeme almıyor, bir topluluk kuruyoruz.
Ege'nin Zeytincileri
Soğuk sıkım, saf zeytinyağlarımızı borçlu olduğumuz aile işletmeleri.
Trakya'nın Çiftçileri
Mevsimlik, taze ve ilaçsız sebzelerimizin kaynağı.
Gaziantep'in Baharatçıları
Yemeklerimize ruhunu veren otantik ve aromatik baharatlar.
Torosların Mandıraları
Yoğurdumuzun ve peynirlerimizin eşsiz tadının ardındaki yayla sütü.
Malzeme Felsefemiz: Her Mevsim Taze, Her Lokma Özel
Mönümüz, doğanın takvimine göre şekillenir. Donmuş, işlenmiş veya mevsimi dışı hiçbir ürüne mutfağımızda yer yoktur. Biz, en lezzetli domatesin yazın, en güzel pırasanın ise kışın yendiğine inanıyoruz. Bu basit ama güçlü ilke, yemeklerimizin taze, canlı ve besin değeri yüksek olmasını sağlar. Tedarik zincirimizi kısa tutarak, malzemelerin tarladan mutfağımıza en hızlı ve taze şekilde ulaşmasını sağlıyoruz.
Mevsimlik menümüzü keşfedin →Doğaya Saygı, Geleceğe Yatırım
Lezzetli yemekler sunmak kadar, gezegenimize karşı sorumluluklarımızı yerine getirmek de bizim için bir öncelik. Sürdürülebilirlik, iş modelimizin temel taşıdır.
-
Atıksız Mutfak
Malzemelerin her parçasını değerlendiriyor, gıda israfını en aza indiriyoruz.
-
Çevre Dostu Paketleme
Tüm paket servis ambalajlarımız geri dönüştürülebilir veya kompostlanabilir malzemelerden üretilir.
-
Karbon Ayak İzi
Yerel tedarikçilerle çalışarak nakliye mesafelerini kısaltıyor ve karbon emisyonumuzu düşürüyoruz.
Hikayemizin Tadına Bakın
Felsefemizi ve tutkumuzu anlattık. Şimdi sıra, bu hikayenin en lezzetli kısmını deneyimlemenizde. Sizi, topraktan gelen iyilikle hazırlanmış menümüzü keşfetmeye davet ediyoruz.
Menümüzü Keşfedin